Jeweils Mitte November, genauergesagt am kommenden Freitag, den 16.11., findet an der RWTH eine Vorführung des Films Die Feuerzangenbowle statt, nicht nur für Studenten und mit insgesamt ca. 6000 Zuschauern. Anschließend gibt es diverse öffentliche und private Feste, wo Feuerzangenbowle serviert wird.
Die Feuerzangenbowle ist eine sehr bekannte Variante des Punsches. Der Name leitet sich von der Feuerzange her, welche auf den Kessel gelegt wird. Große Bekanntheit erlangte der Punsch durch den gleichnamigen Film.
Eine Feuerzangenbowle wird traditionell in der kalten Jahreszeit getrunken, oft in der Vorweihnachtszeit oder zu Silvester. Obwohl sie auf vielen Weihnachtsmärkten fertig zum Trinken angeboten wird, ist die persönliche Zubereitung im Freundeskreis natürlich spannender.
Die Zubereitung:
In einem geeigneten Gefäß wird trockener Rotwein mit Gewürznelken, Zimtstangen, Sternanis, Zitronen- und Orangenschalen erhitzt. Nach manchen Rezepten wird zusätzlich Orangensaft, Orangenlikör oder Kirschlikör hinzugefügt.
Mit Feuerzange wird eine löchrige Auflage aus Metall, die mit dem Zuckerhut auf dem Topf liegt, bezeichnet. Ursprünglich war die Feuerzange tatsächlich eine Zange, zwischen deren Backen der Zuckerhut geklemmt wurde. Eine solche Zange wird beispielsweise in der Anfangsszene der bekannten Verfilmung von Heinrich Spoerls Roman „Die Feuerzangenbowle“ aus dem Jahre 1944 verwendet. Auf den Zuckerhut träufelt man braunen Rum mit 54 % Alkohol und zündet ihn an. Der Zucker verflüssigt sich und tropft in den Rotwein, was diesem einen besonderen Geschmack verleiht. Auf 2-3 Liter Rotwein kommt eine halbe handelsübliche Flasche 54 %iger Rum (ca 0,7l)
Ein üblicher Zuckerhut reicht für vier Flaschen Rotwein, so dass nur darauf geachtet werden muss, dass der brennende Zuckerhut nicht erlischt. Getrunken wird Feuerzangenbowle aus Punsch- oder Groggläsern.
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